レモンをぐつぐつコンポート

こんにちは、シークレットスパの森です。

去年に引き続き、今年もフロントスタッフさんより、レモンをいただきました。
去年は砂糖漬けにして、しばらくの間、美味しく楽しむことができました。
今年はどんな風にしようかと悩みましたが、
白ワインと甜菜糖でぐつぐつ煮込んでみました。

輪切りにして、種をひとつひとつ取っていくのに少々時間を要しましたが、
フロントスタッフさんが、お家の2階まである大きな木から
どんな風に収穫してくださったのかなぁーとか、
レモンはこんなに寒い時期に採れる果物なのねーなど、
いろいろと想像しながら楽しくレモンと向き合う時間になりました。
白ワインとレモンのほろ苦さがとてもおいしいコンポートにできあがりました。
ヨーグルトにかけたり、ソーダで割って今年もしばらく楽しめそうです。

次回のために、何か良いレモンの使い方をご存じの方、
教えていただけるとうれしいです。

お問い合わせ:ザ・シークレットスパ 箱根翡翠
tel:0460-84-8600(スパ直通)
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