日本最古のスパイスを探しに|箱根のマッサージ&スパラウンジ

箱根仙石原のオイルマッサージ&スパラウンジ「ザ・シークレットスパ・箱根翡翠」の大村です。

日本最古のスパイス、実は山椒なんです! 皆様はご存知かとは思いますが、無知な私は最近初めて知りました💦 海外では「ジャパニーズペッパー」と言われお料理のアクセントとして使われているとの事。

毎年この時期になると山椒の新芽・実を採りにいくのですが、箱根では近所に沢山山椒の木があるのです。 採取していると近所の方が「山椒の保存方法・お料理の仕方」を教えて下さったり😆有難いです。今年もちりめん山椒を作りましたが、下ごしらえをし、いつでもお料理に使える様冷凍保存をしました。(下ごしらえ中は、柑橘系の爽やかな香りがキッチンに溢れ、癒されました~🙆)

山椒は、新陳代謝を活発にすることから血行が良くなったり発汗作用が高まったりして、冷え症や肩こり、神経痛の改善にも効果があるといわれています。

スパでもこれから夏に向かい、冷房等から代謝や血行の滞りに悩まれる方々が増えてくる時期なんです。山椒を身近に手に入れる事はなかなか難しいかもしれませんが、生姜などのスパイスを日々の食生活に取り入れ、適度に体を動かし、周りの方々とたわいない事を話し笑い合う時間は、心身の巡りを促すのでは…ととても思います。  お読み頂き、有り難うございました。

 

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