皆様 こんにちは。
日頃いかがお過ごしですか？
野草好き (笑) 大村です。
近頃は気晴らしの散歩に出かけると春の野草の一つ
「よもぎ」がめきめきと生えています。
皆様もご存知かと思いますが
「よもぎ」には素晴らしい効能があるんです。
●血液をサラサラに
●冷え性
●貧血の予防
●新陳代謝促進
●コレステロール値を下げる
等々。
日本では昔からお茶やお風呂お灸等
薬効ハーブとして使用されてきた「よもぎ」ですが、
沖縄では「フーチバー」と呼ばれ、ご飯やおソバ等と一緒に料理し、
馴染みのある食材との事。
長寿の地の理由の一つなのかもしれませんね。
毎年この季節「よもぎ茶」を作りますが、
今年は「よもぎ ご飯」を作ってみました。(^_^)
よもぎの新芽を湯がき細かく刻み適量のお塩と一緒に、
やや固めに炊いたご飯と混ぜるだけ。
「よもぎ」の独特な香りが苦手な方にはお勧めできませんが、
春菊等がお好きな方は作ってみてはいかがでしょうか？ (^_^)
お読み頂き、有り難うございました。
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